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苹果手机的购买记录（包括应用、音乐、电影等）一旦形成，确实无法直接通过删除的方式处理。这些记录是账单信息的体现，与个人的购买历史紧密相关。因此，无法直接在手机上进行删除操作。不过，可以通过以下方式间接处理购买记录。
1、前往App Store或相关购买平台，查看购买历史记录，并尝试隐藏或管理这些记录，但请注意，这并不是真正的删除，只是将它们隐藏起来。
2、使用iTunes备份和恢复功能来恢复手机数据，由于购买记录是保存在iCloud上的，可以通过重置手机并恢复备份的方式来间接地“删除”这些记录，但这也涉及到其他数据的恢复，需谨慎操作。
对于某些特定的购买项目，例如App Store中的软件更新记录等，可能可以通过卸载应用来消除相应的购买记录，但同样地，这并不是真正意义上的删除操作。
由于苹果系统的设计和隐私保护考虑，无法直接在手机上删除购买记录，如有更深入的隐私保护需求或其他操作问题，建议咨询苹果官方客服以获得专业解答和帮助。